Kata Banua, Banjarmasin – Kuliner legendaris Ikan Goreng Cianjur resmi membuka cabang terbarunya di Kota Banjarmasin, Kamis (5/2/2026). Kehadiran rumah makan yang telah dikenal luas selama puluhan tahun ini menandai masuknya cita rasa khas Sunda ke tengah masyarakat Kalimantan Selatan, khususnya Kota Seribu Sungai.
Mengusung konsep sajian ikan segar dengan bumbu khas Cianjur, rumah makan ini menghadirkan berbagai menu andalan seperti ikan gurame goreng renyah, sambal khas, aneka lalapan segar, hingga menu favorit seperti sate gurame saus telur asin yang saat ini tengah menjadi primadona pelanggan.
Owner Franchise RM Ikan Goreng Cianjur, Tony, mengatakan bahwa Banjarmasin dipilih sebagai kota pengembangan karena memiliki potensi pasar yang besar serta ketersediaan bahan baku ikan segar yang melimpah.
“Dulu, sekitar 20 tahun lalu, sumber ikan gurame masih banyak didatangkan dari luar daerah seperti Tulungagung. Sekarang kualitas budidaya ikan gurame dan nila di Banjarmasin dan Palangkaraya sudah sangat bagus, sehingga pasokan ikan segar bisa diperoleh langsung dari daerah sekitar,” ungkapnya.
Tony menegaskan bahwa standar rasa khas Cianjur dan Surabaya tetap dipertahankan di cabang Banjarmasin. Seluruh proses pengolahan mengikuti standar operasional pusat agar kualitas dan cita rasa tetap konsisten di setiap kota.
Dalam rangka grand opening, manajemen memberikan promo diskon sebesar 25 persen selama dua hari, yakni pada 5–6 Februari 2026, sebagai bentuk apresiasi kepada masyarakat Banjarmasin yang antusias menyambut pembukaan cabang baru ini.
Sementara itu, Pemilik RM Ikan Goreng Cianjur Sultan Adam Banjarmasin, Jihan, berharap kehadiran rumah makan ini dapat diterima dengan baik dan menjadi bagian dari perkembangan kuliner di Kota Seribu Sungai.
“Kami mengundang seluruh masyarakat Banjarmasin untuk datang dan menikmati langsung cita rasa Ikan Goreng Cianjur. Semoga bisa menjadi destinasi kuliner keluarga,” ujarnya.
Dari sisi operasional, Salim, Manajer RM Ikan Goreng Cianjur Banjarmasin, menyampaikan bahwa rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WITA. Khusus pada bulan Ramadan, jam operasional akan disesuaikan dengan membuka layanan mulai sore hari.
“Banyak pelanggan setia yang selama ini bertanya kapan Ikan Goreng Cianjur buka lagi di Banjarmasin. Harapan kami, kehadiran cabang ini bisa memuaskan masyarakat dan menjadi tempat berkumpul keluarga,” kata Salim.
Selain melayani makan bersama keluarga, RM Ikan Goreng Cianjur Banjarmasin juga menerima pesanan untuk acara ulang tahun dan kegiatan keluarga, dengan suasana yang nyaman dan pelayanan ramah.
Ke depan, manajemen menargetkan ekspansi lanjutan dengan rencana membuka cabang baru di Banjarbaru dalam tiga hingga empat bulan mendatang, sebagai bagian dari komitmen memperluas jaringan dan menghadirkan kuliner berkualitas di Kalimantan Selatan. (Majid)
